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CUISINIER-CUISINIERE DE COLLECTIVITE H/F

Location
France
Salary
€176,000
Job Type
Permanent
Posted
21 Sep 2022
RESO RECRUTE

Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d'une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaître et vous accompagner dans votre parcours ?

Pour nos adhérents situé à ROQUETTES (31) , nous recrutons :

CUISINIER-CUISINIERE DE COLLECTIVITE H/F

Plus d'informations sur Reso :

Contexte de travail/notre adhérent :

Cet établissement médico-social de statut associatif et habilité à l'aide sociale situé à Roquettes accueil jusque 78 résidents. Les repas sont élaborés en collaboration avec une diététicienne.

Vos principales missions :

Réalisation les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc ) Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement

Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût..) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement,

Gestion des non-conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire),

Dressage des préparations froides et chaudes

Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement )

Rectification si nécessaire des produits/exigences de conformité de fabrication ou présentation

Nettoyage désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies (locaux, équipements..)

Réalisation de préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, au manger main, aux cuisson basse température, aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendues pour des populations de personnes âgées en fin de vie

Eléments contractuels :

Expérience d'au moins 2 ans demandée ;

CDI temps plein 35h/semaine ;

Rémunération brute mensuelle : 1760€ ;

1 Week-end sur 2 de repos, le reste du planning hybride continue et en coupure ;

Mutuelle/Prévoyance, CSE, prise en charge transport en commun 50%, accords de participation et intéressement, Primes mensuelles jusque 150€, Avantage repas, tenue fournie par l'établissement + blanchisserie, 13ème mois ;

Véhicule recommandé

_Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap à compétences égales. _

Cet établissement étant sous le statut médical, un schéma vaccinal complet est requis.

Vous vous reconnaissez dans cette description ?

Alors postulez en nous envoyant votre plus beau CV !

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 1 760,00€ par mois

Avantages :
Participation au Transport
Réfectoire
Programmation :
Périodes de travail de 10 heures
Travail en journée
Travail en soirée
Travail posté
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
31120 Roquettes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:
CAP / BEP (Exigé)

Expérience:
Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Details

  • Job Reference: 717422527-2
  • Date Posted: 21 September 2022
  • Recruiter: Reso31
  • Location: France
  • Salary: €176,000
  • Sector: Hospitality & Tourism
  • Job Type: Permanent